Spring roll with mints / ミント香る春巻き

After having worked hard, there is a yummy reward :)

Puff rice cracker with peanuts butter and berries.

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仕事頑張った後のご褒美♪

ライスクラッカー（ポン菓子みたいな食感で味がついていないクラッカー）にピーナッツバターをぬって、ベリーを添えて。

In such a rainy day, I need something fresh and cheerful...why don't have some mints?

This spring roll contains a lot of vegetables; onions, zucchini, kohlrabi, paprika...anything left in the fridge. 

I roll it in a large salad leaf with a couple of mints and sweet chili source.

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こんな雨の日には何かさっぱりして元気が出るものが食べたい…ミントなんてどうかしら？

この春巻きは野菜たっぷり。玉ねぎ、ズッキーニ、コールラビ（カブの一種）、パプリカ…冷蔵庫に残っている野菜を入れて。

大きな葉っぱに少しのミントとスイートソースと一緒に巻いて、どうぞ。

Bon appétit!

Azu